Oversigt

Velkommen tilbage! Her er dit daglige overblik.

Hurtige Genveje

Vælg dine genveje

Food Sporbarhed Nonfood Sporbarhed B2B/B2C Sporbarhed Opret Følgeseddel Opret Opskrift Rengøringsplan Oplæring & Test Vedligehold

Tidsregistrering

Aktiv vagt – Mødt kl. 07:45

Mine Timer

Total i November

0,00 timer

Dato	Mødt	Gået	Timer	Ret
04. Nov	07:45	-	-

Holdets Vagtplan

Uge --

----

Henter planen...

Bestillinger

Overblik over selskaber, catering og intern produktion.

Produktions Mode

Aktive Ordrer (Viser 106 bestillinger)

Dato & Tid	Kunde	Arbejdsområde	Leveringstype	Status
05. 11. 2026 10:00	Gourmet Slagteren	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Tjener / Pakkeri Faktura
Menu / Indhold 15x Pulled Pork (B2B)
05. 11. 2026 11:00	Kantine Syd	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 40x Den Store BBQ Menu
05. 11. 2026 12:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 60x Slider Buffet
05. 11. 2026 12:00	IT Firmaet A/S	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 30x Den Store BBQ Menu
05. 11. 2026 12:30	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
BBQ Assistent (Kok) EAN
Menu / Indhold 25x Vegetar BBQ
05. 11. 2026 17:00	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Under Produktion
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 20x Den Store BBQ Menu
05. 11. 2026 17:30	Familien Hansen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Afventer
Elev (Medarbejder) Kort
Menu / Indhold 10x Den Store BBQ Menu
05. 11. 2026 18:00	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
Souschef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 12x Spareribs Menu
05. 11. 2026 18:45	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Levering	Afventer
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 8x Slider Buffet
06. 11. 2026 11:15	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Souschef (Leder) EAN
Menu / Indhold 90x Slider Buffet
06. 11. 2026 11:30	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) EAN
Menu / Indhold 80x Slider Buffet
06. 11. 2026 12:30	Klinik for Fysioterapi	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 18x Vegetar BBQ
06. 11. 2026 17:00	Familien Hansen	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
Souschef (Leder) Kort
Menu / Indhold 8x Spareribs Menu
06. 11. 2026 17:30	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
BBQ Assistent (Kok) Kort
Menu / Indhold 12x Den Store BBQ Menu
06. 11. 2026 18:00	Sønderborg Boldklub	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 45x Spareribs Menu
06. 11. 2026 18:15	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Tjener / Pakkeri MobilePay
Menu / Indhold 10x Slider Buffet
06. 11. 2026 19:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 60x Den Store BBQ Menu
07. 11. 2026 11:45	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Souschef (Leder) EAN
Menu / Indhold 40x Vegetar BBQ
07. 11. 2026 12:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 85x Slider Buffet
07. 11. 2026 12:00	IT Firmaet A/S	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 35x Den Store BBQ Menu
07. 11. 2026 13:00	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Afventer
Ungarbejder Faktura
Menu / Indhold 14x Slider Buffet
07. 11. 2026 18:00	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
BBQ Assistent (Kok) MobilePay
Menu / Indhold 15x Spareribs Menu
07. 11. 2026 18:30	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 40x Den Store BBQ Menu, 5x Vegetar BBQ
07. 11. 2026 18:30	Sønderborg Event & Konference	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 100x Den Store BBQ Menu
08. 11. 2026 11:00	Kantine Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 50x Slider Buffet
08. 11. 2026 17:30	Familien Hansen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 12x Den Store BBQ Menu
08. 11. 2026 18:00	Souschefens VIP	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 20x Slider Buffet
08. 11. 2026 18:00	Lise Nørgaard	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
Souschef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 8x Spareribs Menu
08. 11. 2026 18:30	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Levering	Afventer
Tjener / Pakkeri MobilePay
Menu / Indhold 15x Vegetar BBQ
09. 11. 2026 12:00	Danfoss A/S	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 70x Den Store BBQ Menu
09. 11. 2026 17:30	Sønderborg Boldklub	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
BBQ Assistent (Kok) Faktura
Menu / Indhold 50x Spareribs Menu
09. 11. 2026 18:00	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) MobilePay
Menu / Indhold 15x Spareribs Menu
09. 11. 2026 18:00	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
Souschef (Leder) Kort
Menu / Indhold 10x Slider Buffet
10. 11. 2026 11:30	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 110x Slider Buffet
10. 11. 2026 12:00	Klinik for Fysioterapi	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 20x Jule BBQ Menu (Mortensaften Menu)
10. 11. 2026 12:00	IT Firmaet A/S	Røgeriet (Smokers)	Levering	Afventer
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 40x Den Store BBQ Menu
10. 11. 2026 12:30	Klinik for Fysioterapi	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 20x Vegetar BBQ
10. 11. 2026 17:00	Familien Hansen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 10x Jule BBQ Menu (Mortensaften Menu)
10. 11. 2026 17:00	Assistentens Venner	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
BBQ Assistent (Kok) MobilePay
Menu / Indhold 15x Spareribs Menu
10. 11. 2026 17:30	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 8x Jule BBQ Menu (Mortensaften Menu)
10. 11. 2026 18:00	Mads Mikkelsen	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 15x Jule BBQ Menu (Mortensaften Menu)
10. 11. 2026 18:30	Jens Petersen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 12x Jule BBQ Menu (Mortensaften Menu)
11. 11. 2026 13:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 120x Slider Buffet
11. 11. 2026 18:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 50x Den Store BBQ Menu
11. 11. 2026 18:30	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Afhentning	Bekræftet
BBQ Assistent (Kok) MobilePay
Menu / Indhold 15x Spareribs Menu
12. 11. 2026 12:00	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) EAN
Menu / Indhold 55x Vegetar BBQ
12. 11. 2026 17:30	Familien Hansen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Elev (Medarbejder) Kort
Menu / Indhold 12x Den Store BBQ Menu
12. 11. 2026 17:30	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 12x Den Store BBQ Menu
13. 11. 2026 12:00	Logistik Gruppen	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chauffør (Udkørsel) Faktura
Menu / Indhold 30x Vegetar BBQ
13. 11. 2026 12:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 90x Slider Buffet
14. 11. 2026 13:00	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 20x Slider Buffet
14. 11. 2026 19:00	Mads Mikkelsen	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 25x Spareribs Menu
15. 11. 2026 19:00	Sommerfesten	Røgeriet (Smokers)	Levering	Afventer
Tjener / Pakkeri Kort
Menu / Indhold 50x Den Store BBQ Menu
16. 11. 2026 12:00	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 45x Vegetar BBQ
18. 11. 2026 18:00	Lise Nørgaard	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 10x Den Store BBQ Menu
19. 11. 2026 18:30	Gymnasieklassen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Ungarbejder MobilePay
Menu / Indhold 25x Slider Buffet
20. 11. 2026 14:00	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 20x Slider Buffet
22. 11. 2026 18:30	Klinik for Fysioterapi	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 15x Spareribs Menu
24. 11. 2026 11:30	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 100x Slider Buffet
26. 11. 2026 17:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 60x Den Store BBQ Menu
27. 11. 2026 18:00	Danfoss A/S	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 150x Jule BBQ Menu
27. 11. 2026 18:30	Sønderborg Kommune	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 80x Jule BBQ Menu
28. 11. 2026 18:00	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Elev (Medarbejder) Kort
Menu / Indhold 10x Spareribs Menu
30. 11. 2026 12:00	Danfoss A/S	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 80x Den Store BBQ Menu
02. 12. 2026 17:30	Familien Hansen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Pitmaster (Kok) MobilePay
Menu / Indhold 15x Vegetar BBQ
04. 12. 2026 13:00	EUC Syd	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) EAN
Menu / Indhold 200x Jule BBQ Menu
04. 12. 2026 17:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 100x Jule BBQ Menu
04. 12. 2026 18:00	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 30x Slider Buffet
05. 12. 2026 18:00	Lagerets Julefrokost	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Lageransvarlig EAN
Menu / Indhold 40x Jule BBQ Menu
06. 12. 2026 12:00	Sønderborg Kommune	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) EAN
Menu / Indhold 50x Den Store BBQ Menu
08. 12. 2026 17:00	Lise Nørgaard	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 12x Spareribs Menu
10. 12. 2026 13:00	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 18x Slider Buffet
11. 12. 2026 18:00	Tandlægerne Centrum	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 30x Jule BBQ Menu
11. 12. 2026 18:30	Klinik for Fysioterapi	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 25x Jule BBQ Menu
12. 12. 2026 18:00	Klinik for Fysioterapi	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Afventer
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 20x Den Store BBQ Menu
14. 12. 2026 11:30	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) EAN
Menu / Indhold 150x Slider Buffet
16. 12. 2026 18:30	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 75x Den Store BBQ Menu
18. 12. 2026 18:00	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 15x Spareribs Menu
18. 12. 2026 18:00	Jens Petersen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 20x Jule BBQ Menu
18. 12. 2026 19:00	Mads Mikkelsen	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 40x Jule BBQ Menu
19. 12. 2026 17:30	Familien Hansen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Elev (Medarbejder) MobilePay
Menu / Indhold 15x Jule BBQ Menu
19. 12. 2026 18:00	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 12x Jule BBQ Menu
20. 12. 2026 13:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 90x Slider Buffet
22. 12. 2026 17:30	Familien Hansen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Elev (Medarbejder) MobilePay
Menu / Indhold 10x Den Store BBQ Menu
24. 12. 2026 12:00	Tandlægerne Centrum	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 20x Jule BBQ Menu
24. 12. 2026 13:00	Jens Petersen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 15x Jule BBQ Menu
24. 12. 2026 13:30	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Kort
Menu / Indhold 10x Jule BBQ Menu
24. 12. 2026 14:00	Mads Mikkelsen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 12x Jule BBQ Menu
24. 12. 2026 14:30	Familien Hansen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 8x Jule BBQ Menu
24. 12. 2026 19:00	Mads Mikkelsen	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 35x Spareribs Menu
26. 12. 2026 12:00	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 60x Vegetar BBQ
28. 12. 2026 18:00	Lise Nørgaard	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 15x Den Store BBQ Menu
30. 12. 2026 14:00	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 25x Slider Buffet
31. 12. 2026 12:00	EUC Syd	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) EAN
Menu / Indhold 40x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 12:30	Tandlægerne Centrum	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 18x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 13:00	Sønderborg Kommune	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 50x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 13:00	Klinik for Fysioterapi	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 12x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 13:30	Familien Hansen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Kort
Menu / Indhold 15x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 14:00	Danfoss A/S	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 100x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 14:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 60x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 14:15	Lise Nørgaard	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Elev (Medarbejder) Kort
Menu / Indhold 10x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 14:30	Mads Mikkelsen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 25x Nytårsmenu (Premium)
31. 12. 2026 15:00	Jens Petersen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Bekræftet
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 20x Nytårsmenu (Premium)
01. 01. 2027 18:30	Klinik for Fysioterapi	Køkken & Anretning	Afhentning	Afventer
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 20x Spareribs Menu
03. 01. 2027 11:30	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Bekræftet
Pitmaster (Kok) EAN
Menu / Indhold 120x Slider Buffet
05. 01. 2027 17:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Bekræftet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 80x Den Store BBQ Menu

Afsluttede & Gamle Ordrer

Dato & Tid	Kunde	Arbejdsområde	Leveringstype	Status
04. 11. 2026 19:00	Jens Petersen	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Under Produktion
BBQ Assistent (Kok) Kort
Menu / Indhold 12x Den Store BBQ Menu
04. 11. 2026 18:30	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Under Produktion
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 35x Spareribs Menu
04. 11. 2026 18:00	Familien Hansen	Køkken & Anretning	Afhentning	Klar til afhentning
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 8x Den Store BBQ Menu
04. 11. 2026 18:00	Klinik for Fysioterapi	Køkken & Anretning	Afhentning	Klar til afhentning
Pitmaster (Kok) Faktura
Menu / Indhold 10x Spareribs Menu
04. 11. 2026 17:30	Sønderborg Boldklub	Røgeriet (Smokers)	Levering	Under Produktion
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 40x Spareribs Menu
04. 11. 2026 17:00	Lise Nørgaard	Køkken & Anretning	Afhentning	Klar til afhentning
Ungarbejder MobilePay
Menu / Indhold 5x Vegetar BBQ
04. 11. 2026 13:00	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Afhentning	Under Produktion
Chef (Leder) MobilePay
Menu / Indhold 15x Slider Buffet
04. 11. 2026 12:15	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Under Produktion
Elev (Medarbejder) Faktura
Menu / Indhold 10x Slider Buffet
04. 11. 2026 12:00	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Under Produktion
Chef (Leder) EAN
Menu / Indhold 35x Slider Buffet
04. 11. 2026 11:45	IT Firmaet A/S	Køkken & Anretning	Levering	Under Produktion
Tjener / Pakkeri Faktura
Menu / Indhold 25x Vegetar BBQ
03. 11. 2026 13:00	Tandlægerne Centrum	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 12x Slider Buffet, 2x Vegetar BBQ
02. 11. 2026 18:00	Mads Mikkelsen	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Elev (Medarbejder) MobilePay
Menu / Indhold 8x Den Store BBQ Menu
02. 11. 2026 12:00	Sønderborg Event & Konference B2B	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 100x Slider Buffet
01. 11. 2026 12:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold 50x Slider Buffet
01. 11. 2026 11:00	Kantine Syd B2B	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 50x Vegetar BBQ
31. 10. 2026 17:30	Familien Hansen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afsluttet
Pitmaster (Kok) Kort
Menu / Indhold 10x Spareribs Menu
31. 10. 2026 10:00	Gourmet Slagteren B2B	Røgeriet (Smokers)	Afhentning	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 20x Smoked Brisket, hel
30. 10. 2026 18:00	Jens Petersen	Køkken & Anretning	Afhentning	Afsluttet
Chef (Leder) Kort
Menu / Indhold 15x Den Store BBQ Menu
30. 10. 2026 12:00	IT Firmaet A/S	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 40x Den Store BBQ Menu
29. 10. 2026 18:00	Sønderborg Boldklub	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 150x Spareribs Menu
27. 10. 2026 13:00	Danfoss A/S	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 200x Slider Buffet
25. 10. 2026 11:30	EUC Syd	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Souschef (Leder) EAN
Menu / Indhold B2B EAN: 80x Den Store BBQ Menu
23. 10. 2026 12:00	Sønderborg Kommune	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) EAN
Menu / Indhold B2B EAN: 60x Vegetar BBQ
21. 10. 2026 18:00	Firmafesten ApS	Røgeriet (Smokers)	Levering	Afsluttet
Souschef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 120x Spareribs Menu
19. 10. 2026 12:00	Klinik for Fysioterapi	Køkken & Anretning	Levering	Afsluttet
Chef (Leder) Faktura
Menu / Indhold B2B Faktura: 25x Slider Buffet

Food Sporbarhed

Registrering og søgning af råvarepartier.

Registrer Modtagelse

1 Følgeseddel & Varelinjer

Trin 1 af 2

Følgeseddelsnummer *

Leverandør *

Tilføj Vare fra Følgesedlen

1. Vælg Vare *

2. Antal *

Registrerede varer på denne følgeseddel 0 linjer

Lagervare	Unik Kode	Antal	Slet
Ingen varer tilføjet endnu. Indtast oplysninger ovenfor.

2 Billede & Opbevaring

Trin 2 af 2

Følgeseddel (Billede el. PDF) *

Vælg fil / Tag billede

Ingen fil valgt

Leveringsdato

Lagerrum / Placering

Eventuel Kommentar

Opret Ny Leverandør

Leverandørnavn *

CVR-nummer

Kundenummer

E-mail

Hjemmeside (www)

Adresse

Postnr.

Opdater Eksisterende Leverandør

Vælg Leverandør at redigere

Food Sporbarheds Historik (Seneste 1 år)

0 poster

#	Unik Kode	Leverandør	Følgeseddel	Varenavn	Mængde	Dato	Handling
Henter food historik...

Nonfood Sporbarhed

Registrering af kemi og fødevarekontaktmaterialer (emballage).

Registrer Modtagelse

1 Følgeseddel & Varelinjer

Trin 1 af 2

Følgeseddelsnummer *

Leverandør *

Tilføj Vare fra Følgesedlen

1. Vælg Vare *

2. Antal *

Registrerede varer på denne følgeseddel 0 linjer

Lagervare	Unik Kode	Antal	Slet
Ingen varer tilføjet endnu. Indtast oplysninger ovenfor.

2 Billede & Opbevaring

Trin 2 af 2

Følgeseddel (Billede el. PDF) *

Vælg fil / Tag billede

Ingen fil valgt

Leveringsdato

Lagerrum / Placering

Eventuel Kommentar

Opret Ny Leverandør

Leverandørnavn *

CVR-nummer

Kundenummer

E-mail

Hjemmeside (www)

Adresse

Postnr.

Opdater Eksisterende Leverandør

Vælg Leverandør at redigere

Modtagelses-historik (Seneste 1 år)

0 poster

#	Unik Kode	Leverandør	Følgeseddel	Varenavn	Mængde	Dato	Handling
Henter nonfood historik...

Halvfabrikata

Opret og spor jeres egne forberedte varer og saucer (Egen Produktion).

Opret Ny Halvfabrikata

Sådan bygger du et sporbarheds-træ

Halvfabrikata er jeres interne mellem-lag. F.eks. en hjemmelavet BBQ-sauce.

Når du opretter en portion, får den en unik 6-tegns kode (f.eks. ABC245).
Klik på den grønne nede i tabellen for at knytte tomater, krydderier og emballage til portionen.

Når du senere laver en færdig B2B-ordre (f.eks. Kyllingespyd), kan du slå din BBQ-sauce portion op, og tilknytte den direkte til ordren. På den måde er alt linket sammen i et ubrudt træ!

Aktive Halvfabrikata Portioner

... poster

#	Unik Kode	Produkt / Opskrift	Dato	Oprettet Af	Handling
Indlæser halvfabrikata asynkront...

B2B Sporbarhed

Oversigt over B2B ordrer, sporbare produkter og kundekartotek.

Opret B2B Ordre

Opslag & Historik

Søg på kunder for at se tidligere ordrer, leverancer og udtræk.

Opret Ny Erhvervskunde

Virksomhedsnavn *

CVR-nummer

Hjemmeside

Adresse

Postnummer

Telefon

E-mail

Note / Kontaktperson

Opdater Eksisterende Kunde

Vælg Kunde

Aktive Ordrer & Produktioner

... poster

#	Unik Kode	Produkt / Varenavn	Dato	Oprettet Af	Handling
Indlæser ordrer asynkront...

Digital Følgeseddel
Opret, underskriv og arkiver følgesedler papirløst.

Opret ny Følgeseddel

Generer en ny digital følgeseddel til udgående forsendelser med automatisk datomærkning.

Hurtig Tilbagekald

Indtast et unikt sporbarheds- eller lotnummer for straks at finde de B2B-kunder, der har modtaget partiet.

Seneste Følgesedler

#	Kunde / CVR	Følgeseddel	Batch ID	Mængde	Leveringsdato	Handling
Henter B2B sporbarhedsdata...

PRODUKTIONSMILJØ

Opskrift Navn

Portioner: 1 stk • Total vægt: 0 kg

Gange opskrift op (Batch):

Ingredienser

Ingrediens	Næringsdeklaration	Vægt	Andel

Kolli & Emballage

Oprettede Kollistørrelser

Størrelse / Navn	Netto	Pris	GTIN-14	Slet

Ingredienser

Opret og administrer ingredienser, blandingsprodukter og klimaaftryk.

Ingrediens	Deklarationstekst	Klimaaftryk (CO2e/kg)
Æblecidereddike	-	1,20 kg
Æblejuice	Til spray under røgning	0,60 kg
BBQ Sauce Base	Indkøbt færdigvare	2,00 kg
Brun Farin	-	1,10 kg
Gulerod	Revet	0,90 kg
Hvidkål	Fintsnittet	0,80 kg
Hvidløgspulver	-	1,50 kg
Kyllingelår	Med ben og skind	3,20 kg
Mayonnaise	Rapsolie, æggeblommer, eddike	3,50 kg
Oksebryst	Prime cut	8,50 kg
Røget Paprika	Spansk kvalitet	2,10 kg
Salt	Jodberiget	0,50 kg
Sennepspulver	-	1,80 kg
Sort Peber	Friskkværnet	2,00 kg
Svineskulder	Uden ben	4,50 kg

Næringsdeklaration

Tilføj næringsværdier til eksisterende ingredienser, eller søg og opret helt nye fra DTU.

Indtast værdier pr. 100g

Vælg Eksisterende

Hurtig Opret fra DTU

Energi (kJ)

Energi (kcal)

kcal

Fedt (g)

- Heraf mættede (g)

Kulhydrat (g)

- Heraf sukkerarter (g)

Protein (g)

Salt (g)

Ingrediens	Energi (kcal)	Status	DTU Match
Æblecidereddike	20 kcal	Udfyldt	-
Æblecidereddike	20 kcal	Udfyldt	-
Æblejuice	-	Mangler	1 fundet
BBQ Sauce Base	-	Mangler	0 fundet
Brun Farin	376 kcal	Udfyldt	-
Brun Farin	376 kcal	Udfyldt	-
Gulerod	37 kcal	Udfyldt	-
Gulerod	37 kcal	Udfyldt	-
Hvidkål	29 kcal	Udfyldt	-
Hvidkål	29 kcal	Udfyldt	-
Hvidløgspulver	349 kcal	Udfyldt	-
Hvidløgspulver	349 kcal	Udfyldt	-
Kyllingelår	-	Mangler	0 fundet
Mayonnaise	716 kcal	Udfyldt	-
Mayonnaise	716 kcal	Udfyldt	-
Oksebryst	277 kcal	Udfyldt	-
Røget Paprika	292 kcal	Udfyldt	-
Røget Paprika	292 kcal	Udfyldt	-
Salt	0 kcal	Udfyldt	-
Salt	0 kcal	Udfyldt	-
Sennepspulver	425 kcal	Udfyldt	-
Sennepspulver	425 kcal	Udfyldt	-
Sort Peber	283 kcal	Udfyldt	-
Sort Peber	283 kcal	Udfyldt	-
Svineskulder	275 kcal	Udfyldt	-
Svineskulder	275 kcal	Udfyldt	-

Rengøring & Egenkontrol

Daglige tjeklister og fotodokumentation.

Rengøringsoversigt

Rum / Enhed	1. seneste	2. seneste	3. seneste	Handlinger

Vedligeholdelsesplan

Oversigt over reparationer og vedligehold i din butik.

Overskredet

Haster (≤ 7 dage)

Planlagt

Dad's BBQ 06-11-2026

Kølerum

Afrimning af den store fryser på lageret.

Chef (Leder) Lageransvarlig

Dad's BBQ 07-11-2026

Køkken

Slibning af alle kokkeknive.

Souschef (Leder) BBQ Assistent (Kok)

Dad's BBQ 08-11-2026

Køkken

Rensning af afløbsriste og gulvbrønde i køkkenet.

Souschef (Leder) Ungarbejder

Dad's BBQ 09-11-2026

Røgeri

Gummiliste på den store Traeger Smoker skal skiftes for at holde tæt.

Chef (Leder) Pitmaster (Kok)

Dad's BBQ 11-11-2026

Køkken

Udskiftning af fedtfilter i emhætten over komfuret.

Chef (Leder) Souschef (Leder)

Dad's BBQ 14-11-2026

Kølerum

Serviceeftersyn og temperatur-tjek på kølerumsmotor.

Chef (Leder) Chef (Leder)

Dad's BBQ 18-11-2026

Røgeri

Dybderens og afkalkning af industri-opvaskemaskinen.

Chef (Leder) Ungarbejder

Dad's BBQ 24-11-2026

Røgeri

Udskiftning af hjul på de store rulleborde.

Chef (Leder) Lageransvarlig

Dad's BBQ 04-12-2026

Røgeri

Kalibrering af alle stegetermometre i røgeriet.

Chef (Leder) Pitmaster (Kok)

Oplæring & SOP'er

Standard driftsprocedurer og uddannelsesmateriale.

Madretter & Anretningsguider

Visuelle guider til samling, anretning og kritiske kontrolpunkter.

Læringsmanual i Fødevaresikkerhed & Køkkenhygiejne

Visuel opslagsbog med illustrerede processer, mikrobiologi og kilder.

1.1 Opbevaringstemperaturer på Køl og Frost

For at bevare fødevaresikkerheden og forhindre biologiske farestoffer i at formerer sig, skal alle fødevarer opbevares ved strengt kontrollerede temperaturer under hele kølekæden.

📊 Visuel Temperatur-skala & Farezone

+65 °C til +100 °C Varmholdelse & Tilberedning (Sikkert)

+10 °C til +60 °C ⚠️ FAREZONEN (Eksplosiv vækst)

Max +5 °C (+2 °C kød) Køleopbevaring (Bakterievækst bremses)

Max -18 °C Frostlager (Vækst stopper helt)

💡 Den Mikrobiologiske Begrundelse:

Sygdomsfremkaldende bakterier som Salmonella, Campylobacter og toxin-dannende E. coli har deres optimale vækstbetingelser ved stuetemperatur og legemstemperatur (+20 °C til +40 °C). Når temperaturen i kølerummet holdes på maksimalt +5 °C, bremses bakteriernes celledeling markant. Ved -18 °C stopper al bakteriel vækst fuldstændigt.

⚠️ Særlig Kritisk Risiko (Listeria monocytogenes):

Listeria monocytogenes er en af de få sygdomsfremkaldende bakterier, der kan formerer sig selv ved lave køleskabstemperaturer (+2 °C til +5 °C). Listeria udgør en alvorlig sundhedsrisiko for gravide, ældre og svækkede personer. Langtidsholdbare kølevarer (koldrøget laks, rullepølse) skal derfor overholdes strengt med datomærkning.

📚 Kildehenvisninger & Online Læsning: Read more: Fødevarestyrelsens Vejledning om Temperaturer i Fødevarevirksomheder Read more: EU-Forordning 853/2004 om specifikke hygiejnebestemmelser

1.2 Genopvarmning, Varmholdelse og Nedkøling

🔄 De 3 Kritiske Temperatur-processer

1. Genopvarmning Min. +75 °C

Dræber levende bakterier i kernen af maden.

2. Varmholdelse Min. +65 °C

Uafbrudt varme holder sporer i dvale under buffet.

3. Hurtig Nedkøling Maks. 3 Timer

Fra +65 °C til under +10 °C så farezonen passeres hurtigt.

💡 Hvorfor er kogt ris, pasta og saucer særligt følsomme (Bacillus cereus)?

Når du koger ris, pasta eller saucer, dræbes de aktive bakterieceller af varmen. Dog danner bakterien Bacillus cereus mikroskopiske sporer, som overlever selve kogningen. Hvis den kogte ris bagefter lades stå og køle langsomt af på køkkenbordet ved stuetemperatur (+20 °C), "vågner" sporerne og danner giftstoffer, som IKKE kan nedbrydes eller brændes væk, selvom du bagefter genopvarmer risen til over +75 °C.

📚 Kildehenvisninger & Online Læsning: Read more: Fødevarestyrelsens Hygiejnevejledning om Nedkøling og Varmholdelse Read more: Fødevarestyrelsens Leksikon om Bacillus cereus og sporebakterier

2.1 Farvekodede Skærebrætter & Vask af Råvarer

Krydskontaminering er den proces, hvor usynlige mikroorganismer overføres fra en uren eller rå fødevare til en spiseklar fødevare.

🎨 HACCP Skærebræt Farvekoder

RØD Råt Okse/Svin

GUL Råt Fjerkræ

BLÅ Rå Fisk & Skaldyr

GRØN Frugt & Salater

HVID Spiseklare Varer

📌 Håndtering og Skylning af Uemballeret Frugt og Grønt:

Uemballeret frugt og grønt har været i berøring med jord og dyregødning. Jordrester indeholder modstandsdygtige jordbakterier. Råvarerne skal derfor altid skylles grundigt under rindende drikkevand i en dedikeret grøntsagsvask før snitning.

2.2 Allergenfri Tilberedning & Krydskontakt

For en gæst med svær fødevareallergi kan selv usynlige mikroskopiske mængder af et allergen udløse et livstruende anafylaktisk chok.

⚠️ Vigtig pædagogisk regel: Varme fjerner IKKE allergener!

Bakterier dræbes ved stigning i temperatur, men allergen-proteiner nedbrydes ikke af varme. Du kan ALDRIG stege eller koge et allergen væk fra en ret eller et redskab!

📌 De 4 Obligatoriske Arbejdsregler ved Allergimenuer:

Dedikeret Rengøring: Rengør og desinficer arbejdsbordet, skærebrættet og alle redskaber før opstart.
Friske og Uåbnede Råvarer: Brug friske råvarer direkte fra tætte emballager.
Placering på Tørlageret: Opbevar allergene råvarer nederst på reolerne.
Smag aldrig med samme redskab: Brug altid engangsskeer.

3.1 Håndhygiejne & Infektionsveje

🧼 Korrekt Håndvask i 4 Trin (Min. 30 Sekunder)

1 Skyl hænder i varmt drikkevand

2 Gnid sæbe grundigt (fingre & håndled)

3 Skyl al sæbe helt væk med vand

4 Tør med engangspapir (Luk hane med papir)

💡 Stafylokokker (Staphylococcus aureus):

Bakterien findes naturligt på menneskets hud, i sår og i næseboret. Hvis du berører dit ansigt eller et uafdækket sår og derefter rører ved madvarer, danner bakterien modstandsdygtige enterotoksiner.

💡 Norovirus (Roskildesyge):

Norovirus er ekstremt smitsomt. Smitter fekalt-oralt.

⚠️ Karantænereglen (48-timers reglen):

Hvis en medarbejder har haft opkast eller diarré, må vedkommende IKKE arbejde med fødevarer før mindst 48 timer efter seneste symptom.

4.1 Rengøringsprocessens 5 Trin & Kemisk Balancering

Rengøring fjerner synligt snavs, desinfektion dræber mikroorganismer.

🧪 Visuel pH-skala for Rengøringskemi

pH 1 (Sur) pH 7 (Neutral) pH 14 (Basisk/Alkalisk)

Sure Midler (pH 1 - 5): Opløser kalkaflejringer.

Alkaliske Midler (pH 8 - 14): Opløser fedt og proteiner.

4.2 Egenkontrol & Lovkrav (HACCP)

HACCP: Systematisk metode til at identificere og styre risici i produktionen.

Kritiske Kontrolpunkter (CCP): Trin hvor der SKAL foretages måling og dokumentation (f.eks. temp).

Hygiejne- & Egenkontrol Quiz

Test din viden om køkkensikkerhed og hygiejnenormer.

Klar til at tage quizzen?

Quizzen indeholder spørgsmål om temperaturer, personlig hygiejne og arbejdsgange. Du skal have mindst 75% rigtige for at bestå.

Administration

Styr brugere, rettigheder og globale systemindstillinger.

Virksomhedslogo

Vælg ny logofil

Tilladte formater: JPG, PNG eller WEBP. Maks. 2 MB.
Logoet bruges i appen og på udskrifter.

Virksomhed

Butiksnavn / Firmanavn

CVR-nummer

Adresse & Placering

Adresse

Postnummer

Kontakt & Abonnement

Kontaktperson

Kontakt E-mail

Kontakt Telefon

Aktivitets- og Aftaleoversigt

Betalingsform Henter...

Startdato --

Betalt til / Fornyelse --

Aktivt tilknyttede moduler

Henter moduler...

Fakturaoversigt & Betalingshistorik

Faktura nr.	Periode	Beløb	Status	Dato / Betalt
Henter fakturaer...

Opret Ny Bruger

Handling

Tilføj nye medarbejdere, operatører eller auditører med specifikke rettigheder.

Virksomhedens Brugere

Navn	E-mail	Rolle	Sidst logget ind	Indstempling	Udstempling	Status	Handling
Henter brugere...

Administrer Rum & Maskiner

Navn (Rum / Maskine)	Type	Handling
Henter data...

Aktiv Indkøbsliste

Varer tilføjet fra produktionen, som mangler at blive bestilt.

Aktiv Indkøbsliste

15 poster

#	Varenavn	Leverandør	E-mail	Antal	Oprettet
1	Svineskulder (Boston Butt)	Danish Crown	salg@danishcrown.dk	40	2026-11-04 02:22:08
2	Oksebryst (Brisket) Prime	Krydderigrossisten	krydderi@grossist.dk	15	2026-11-04 02:22:08
3	Mayonnaise (10L spand)	EmballageHuset	salg@emballage.dk	4	2026-11-04 02:22:08
4	Æblejuice (Til spray)	Krydderigrossisten	krydderi@grossist.dk	10	2026-11-04 02:22:08
5	Brun Farin	EmballageHuset	salg@emballage.dk	15	2026-11-04 02:22:08
6	Røget Paprika	Krydderigrossisten	krydderi@grossist.dk	5	2026-11-04 02:22:08
7	Hickory Træpiller (Traeger)	Grønttorvet Syd	info@grontsyd.dk	10	2026-11-04 02:22:08
8	Sorte Nitrilhandsker (Str. L)	Mejeri Centralen	salg@mejericentralen.dk	20	2026-11-04 02:22:08
9	Vakuumposer (20x30 cm)	Mejeri Centralen	salg@mejericentralen.dk	5	2026-11-04 02:22:08
10	Vådservietter (Logo-print)	Mejeri Centralen	salg@mejericentralen.dk	2	2026-11-04 02:22:08
11	Kyllingelår m. rygben	Danish Crown	salg@danishcrown.dk	30	2026-11-03 02:22:08
12	Æblecidereddike	EmballageHuset	salg@emballage.dk	8	2026-11-03 02:22:08
13	Alu-bakker (Gastronorm ½)	Krydderigrossisten	krydderi@grossist.dk	15	2026-11-03 02:22:08
14	Hvidkål (Snittet)	Kemi Grossisten	salg@kemi.dk	20	2026-11-02 02:22:08
15	Sennepspulver (Colman's)	Krydderigrossisten	krydderi@grossist.dk	3	2026-11-01 02:22:08

Timeregistrering

Træk lønoversigt, ret fejl, ferie og administrer pauser.

QR Koder

På arbejde i dag

Henter live status...

Glemte Udstemplinger

Tjekker for fejl...

Netto til løn: 46t 30m

Medarbejder

Vagter, Sygdom & Ferie

Brutto Timer

- Pauser

= Netto Timer

BBQ Assistent (Kok)

8t 0m

-0t 30m

7t 30m

04/11-2026	09:00	Mangler udtjek	Kan ikke udregne timer (afventer)
03/11-2026	09:00	17:00	8t 0m brutto - 30m pause 7t 30m netto

Chauffør (Udkørsel)

8t 0m

-0t 30m

7t 30m

04/11-2026

08:00

16:00

8t 0m brutto - 30m pause 7t 30m netto

Chef (Leder)

0t 0m

04/11-2026

07:45

Mangler udtjek

Kan ikke udregne timer (afventer)

Elev (Medarbejder)

4t 0m

0t 0m

4t 0m

18/11-2026	Planlagt Ferie
17/11-2026	Planlagt Ferie
16/11-2026	Planlagt Ferie
13/11-2026	Planlagt Ferie
12/11-2026	Planlagt Ferie
11/11-2026	Planlagt Ferie
03/11-2026	10:00	14:00	4t 0m brutto - 0m pause 4t 0m netto

Lageransvarlig

8t 0m

-0t 30m

7t 30m

04/11-2026	06:30	Mangler udtjek	Kan ikke udregne timer (afventer)
04/11-2026	06:00	14:00	8t 0m brutto - 30m pause 7t 30m netto
03/11-2026	Sygemeldt
02/11-2026	Sygemeldt

Pitmaster (Kok)

8t 0m

-0t 30m

7t 30m

03/11-2026	10:00	Mangler udtjek	Kan ikke udregne timer (afventer)
03/11-2026	08:00	16:00	8t 0m brutto - 30m pause 7t 30m netto

Souschef (Leder)

8t 0m

-0t 30m

7t 30m

25/11-2026	Planlagt Ferie
24/11-2026	Planlagt Ferie
23/11-2026	Planlagt Ferie
20/11-2026	Planlagt Ferie
19/11-2026	Planlagt Ferie
18/11-2026	Planlagt Ferie
04/11-2026	08:00	Mangler udtjek	Kan ikke udregne timer (afventer)
03/11-2026	07:00	15:00	8t 0m brutto - 30m pause 7t 30m netto

Tjener / Pakkeri

0t 0m

Ungarbejder

5t 0m

0t 0m

5t 0m

05/11-2026	Sygemeldt
04/11-2026	Sygemeldt
02/11-2026	15:00	20:00	5t 0m brutto - 0m pause 5t 0m netto

Løngrundlag: BBQ Assistent (Kok)

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						-
03-11-2026	Tirsdag	09:00	17:00	8t 0m	0t 30m	7t 30m
04-11-2026	Onsdag	09:00	Mangler	-	-	-
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						-
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 2 Sygedage: 0 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 7t 30m

Løngrundlag: Chauffør (Udkørsel)

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						-
03-11-2026	Tirsdag						-
04-11-2026	Onsdag	08:00	16:00	8t 0m	0t 30m	7t 30m
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						-
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 1 Sygedage: 0 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 7t 30m

Løngrundlag: Chef (Leder)

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						-
03-11-2026	Tirsdag						-
04-11-2026	Onsdag	07:45	Mangler	-	-	-
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						-
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 1 Sygedage: 0 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 0t 0m

Løngrundlag: Elev (Medarbejder)

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						-
03-11-2026	Tirsdag	10:00	14:00	4t 0m	0t 0m	4t 0m
04-11-2026	Onsdag						-
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						Ferie
12-11-2026	Torsdag						Ferie
13-11-2026	Fredag						Ferie
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						Ferie
17-11-2026	Tirsdag						Ferie
18-11-2026	Onsdag						Ferie
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 1 Sygedage: 0 Feriedage: 6

Total Netto Løn: 4t 0m

Løngrundlag: Lageransvarlig

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						Sygdom
03-11-2026	Tirsdag						Sygdom
04-11-2026	Onsdag	06:00	14:00	8t 0m	0t 30m	7t 30m
		06:30	Mangler	-	-	-
Total for dagen:				-	-	Fejl i stempling
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						-
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 2 Sygedage: 2 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 7t 30m

Løngrundlag: Pitmaster (Kok)

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						-
03-11-2026	Tirsdag	08:00	16:00	8t 0m	0t 30m	7t 30m
		10:00	Mangler	-	-	-
Total for dagen:				-	-	Fejl i stempling
04-11-2026	Onsdag						-
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						-
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 2 Sygedage: 0 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 7t 30m

Løngrundlag: Souschef (Leder)

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag						-
03-11-2026	Tirsdag	07:00	15:00	8t 0m	0t 30m	7t 30m
04-11-2026	Onsdag	08:00	Mangler	-	-	-
05-11-2026	Torsdag						-
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						Ferie
19-11-2026	Torsdag						Ferie
20-11-2026	Fredag						Ferie
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						Ferie
24-11-2026	Tirsdag						Ferie
25-11-2026	Onsdag						Ferie
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 2 Sygedage: 0 Feriedage: 6

Total Netto Løn: 7t 30m

Løngrundlag: Tjener / Pakkeri

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Fravær
01-11-2026	Søndag	Weekend
02-11-2026	Mandag	-
03-11-2026	Tirsdag	-
04-11-2026	Onsdag	-
05-11-2026	Torsdag	-
06-11-2026	Fredag	-
07-11-2026	Lørdag	Weekend
08-11-2026	Søndag	Weekend
09-11-2026	Mandag	-
10-11-2026	Tirsdag	-
11-11-2026	Onsdag	-
12-11-2026	Torsdag	-
13-11-2026	Fredag	-
14-11-2026	Lørdag	Weekend
15-11-2026	Søndag	Weekend
16-11-2026	Mandag	-
17-11-2026	Tirsdag	-
18-11-2026	Onsdag	-
19-11-2026	Torsdag	-
20-11-2026	Fredag	-
21-11-2026	Lørdag	Weekend
22-11-2026	Søndag	Weekend
23-11-2026	Mandag	-
24-11-2026	Tirsdag	-
25-11-2026	Onsdag	-
26-11-2026	Torsdag	-
27-11-2026	Fredag	-
28-11-2026	Lørdag	Weekend
29-11-2026	Søndag	Weekend
30-11-2026	Mandag	-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 0 Sygedage: 0 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 0t 0m

Løngrundlag: Ungarbejder

Periode: 01-11-2026 til 30-11-2026

Dato	Ugedag	Ind	Ud	Brutto	Pause	Netto	Fravær
01-11-2026	Søndag						Weekend
02-11-2026	Mandag	15:00	20:00	5t 0m	0t 0m	5t 0m
03-11-2026	Tirsdag						-
04-11-2026	Onsdag						Sygdom
05-11-2026	Torsdag						Sygdom
06-11-2026	Fredag						-
07-11-2026	Lørdag						Weekend
08-11-2026	Søndag						Weekend
09-11-2026	Mandag						-
10-11-2026	Tirsdag						-
11-11-2026	Onsdag						-
12-11-2026	Torsdag						-
13-11-2026	Fredag						-
14-11-2026	Lørdag						Weekend
15-11-2026	Søndag						Weekend
16-11-2026	Mandag						-
17-11-2026	Tirsdag						-
18-11-2026	Onsdag						-
19-11-2026	Torsdag						-
20-11-2026	Fredag						-
21-11-2026	Lørdag						Weekend
22-11-2026	Søndag						Weekend
23-11-2026	Mandag						-
24-11-2026	Tirsdag						-
25-11-2026	Onsdag						-
26-11-2026	Torsdag						-
27-11-2026	Fredag						-
28-11-2026	Lørdag						Weekend
29-11-2026	Søndag						Weekend
30-11-2026	Mandag						-

Dage i perioden: 30 Antal Vagter: 1 Sygedage: 2 Feriedage: 0

Total Netto Løn: 5t 0m

Sygdomsplan & Registrering

Medarbejder

Første Sygedag

Raskmeldt (Valgfri)

Vis periode i kortet

Klik på en sygemelding i kalenderen for at rette/slette

Ferieplan & Registrering

Medarbejder

Fra

Til

Vis periode i kortet

Klik på en ferie i kalenderen for at rette/slette

Arbejdsplan

Planlæg kladder. Tryk på Godkend for at låse vagterne fast for ugen.

Uge 45 (2026)

02/11 - 08/11

Medarbejder	Mandag 02/11 2 ordre	Tirsdag 03/11 1 ordre	Onsdag 04/11 10 ordre	Torsdag 05/11 9 ordre	Fredag 06/11 8 ordre	Lørdag 07/11 7 ordre	Søndag 08/11 5 ordre	Planlagt Registreret
BBQ Assistent (Kok)			09:00 - 17:00 BBQ Assistent	09:00 - 17:00 BBQ Assistent				14t 30m
BBQ Assistent (Kok)	-	09:00 - 17:00	09:00 - ???	-	-	-	-	7t 30m
Chauffør (Udkørsel)			10:00 - 18:00 Chauffør	10:00 - 18:00 Chauffør	10:00 - 18:00 Chauffør (Udkørsel)	10:00 - 18:00 Chauffør (Udkørsel)		29t 0m
Chauffør (Udkørsel)	-	-	08:00 - 16:00	-	-	-	-	7t 30m
Chef (Leder)	08:00 - 16:00 Køkkenchef (Mandag)	08:00 - 16:00 Køkkenchef	08:00 - 16:00 Køkkenchef		08:00 - 14:00 Køkkenchef (Tidlig)			27t 15m
Chef (Leder)	-	-	07:45 - ???	-	-	-	-	-
Elev (Medarbejder)			09:00 - 15:00 Elev (Anretning)	12:00 - 20:00 Elev (Opvask)	12:00 - 20:00 Elev (Fredags-catering)			19t 0m
Elev (Medarbejder)	-	10:00 - 14:00	-	-	-	-	-	4t 0m
Lageransvarlig	Sygdom	Sygdom						7t 30m
Lageransvarlig	Sygdom	Sygdom	06:00 - 14:00 06:30 - ???	-	-	-	-	7t 30m
Pitmaster (Kok)		10:00 - 18:00 Pitmaster		10:00 - 18:00 Pitmaster	10:00 - 20:00 Pitmaster (Fredags-catering)			23t 15m
Pitmaster (Kok)	-	08:00 - 16:00 10:00 - ???	-	-	-	-	-	7t 30m
Souschef (Leder)	07:00 - 15:00 Souschef (Forberedelse)	07:00 - 15:00 Souschef	07:00 - 15:00 Souschef					22t 30m
Souschef (Leder)	-	07:00 - 15:00	08:00 - ???	-	-	-	-	7t 30m
Tjener / Pakkeri				14:00 - 22:00 Tjener	14:00 - 22:00 Tjener (Fredagsbar)			14t 30m
Tjener / Pakkeri	-	-	-	-	-	-	-	-
Ungarbejder		15:00 - 20:00 Opvask	Sygdom	Sygdom	Sygdom	Sygdom	Sygdom	4t 15m
Ungarbejder	15:00 - 20:00	-	Sygdom	Sygdom	Sygdom	Sygdom	Sygdom	5t 0m
Dagens Dækning	3 på vagt 19t 45m	7 på vagt 45t 30m	6 på vagt 20t 30m	5 på vagt 35t 45m	5 på vagt 35t 30m	1 på vagt 7t 15m	-

Label Udskrivningskø

Oversigt over alle ventending labels i CacheLager klar til udskrivning (100x50 mm).

Ventende Labels

0 i kø

ID	Food Kode	Følgeseddel	Varenavn	Leverandør	Antal	Oprettet	Handling
Henter udskrivningskø...

B2B Fakturering

Overblik over afsluttede B2B- og EAN-ordrer, der mangler at få tilsendt en regning.

Klar til Fakturering

Afsluttede ordrer (Faktura / EAN)

18 mangler

Lev. Dato	Kunde & Ordre	Kontakt	Menu / Indhold	Ekspederet af	Betalingsmetode	Status
04. 11. 2026	Firmafesten ApS Ordrenr: #	kontakt@firmafesten.dk 88990011	35x Spareribs Menu	Souschef (Leder)	Faktura	Under Produktion
04. 11. 2026	Klinik for Fysioterapi Ordrenr: #	info@fys-syd.dk 99887766	10x Spareribs Menu	Pitmaster (Kok)	Faktura	Klar til afhentning
04. 11. 2026	Sønderborg Boldklub Ordrenr: #	fest@s-boldklub.dk 70203040	40x Spareribs Menu	Souschef (Leder)	Faktura	Under Produktion
04. 11. 2026	Tandlægerne Centrum Ordrenr: #	tand@centrum.dk 33445566	10x Slider Buffet	Elev (Medarbejder)	Faktura	Under Produktion
04. 11. 2026	Sønderborg Kommune Ordrenr: #	post@sonderborg.dk 74445566	35x Slider Buffet	Chef (Leder)	EAN	Under Produktion
04. 11. 2026	IT Firmaet A/S Ordrenr: #	hr@itfirmaet.dk 99881122	25x Vegetar BBQ	Tjener / Pakkeri	Faktura	Under Produktion
03. 11. 2026	Tandlægerne Centrum Ordrenr: #	tand@centrum.dk 33445566	12x Slider Buffet, 2x Vegetar BBQ	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet
02. 11. 2026	Sønderborg Event & Konference Ordrenr: #	faktura@se-event.dk 70102030	B2B Faktura: 100x Slider Buffet	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet
01. 11. 2026	Danfoss A/S Ordrenr: #	event@danfoss.dk 70203040	50x Slider Buffet	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet
01. 11. 2026	Kantine Syd Ordrenr: #	faktura@kantinesyd.dk 74556677	B2B Faktura: 50x Vegetar BBQ	Souschef (Leder)	Faktura	Afsluttet
31. 10. 2026	Gourmet Slagteren Ordrenr: #	faktura@din-slagter.dk 74445566	B2B Faktura: 20x Smoked Brisket, hel	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet
30. 10. 2026	IT Firmaet A/S Ordrenr: #	bogholderi@itfirmaet.dk 99881122	B2B Faktura: 40x Den Store BBQ Menu	Souschef (Leder)	Faktura	Afsluttet
29. 10. 2026	Sønderborg Boldklub Ordrenr: #	kasserer@s-boldklub.dk 70203040	B2B Faktura: 150x Spareribs Menu	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet
27. 10. 2026	Danfoss A/S Ordrenr: #	invoice@danfoss.dk 70203040	B2B Faktura: 200x Slider Buffet	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet
25. 10. 2026	EUC Syd Ordrenr: #	regnskab@eucsyd.dk 74112233	B2B EAN: 80x Den Store BBQ Menu	Souschef (Leder)	EAN	Afsluttet
23. 10. 2026	Sønderborg Kommune Ordrenr: #	faktura@sonderborg.dk 74445566	B2B EAN: 60x Vegetar BBQ	Chef (Leder)	EAN	Afsluttet
21. 10. 2026	Firmafesten ApS Ordrenr: #	faktura@firmafesten.dk 88990011	B2B Faktura: 120x Spareribs Menu	Souschef (Leder)	Faktura	Afsluttet
19. 10. 2026	Klinik for Fysioterapi Ordrenr: #	bogholder@fys-syd.dk 99887766	B2B Faktura: 25x Slider Buffet	Chef (Leder)	Faktura	Afsluttet

Allerede Faktureret

Historik for ordrer med status "Faktura"

Lev. Dato	Kunde & Ordre	Kontakt	Menu / Indhold	Ekspederet af	Betalingsmetode	Status
Ingen fakturerede ordrer endnu.

Modul Låst

Modulnavn

Oversigt

Hurtige Genveje

Food Sporbarhed

Nonfood Sporbarhed

B2B/B2C Sporbarhed

Opret Følgeseddel

Opret Opskrift

Rengøringsplan

Oplæring & Test

Vedligehold

Vælg dine genveje

Tidsregistrering

Tidsregistrering

Mine Timer

Holdets Vagtplan

Stempling

Ret stempling

Bestillinger

Aktive Ordrer (Viser 106 bestillinger)

Afsluttede & Gamle Ordrer

Slet Bestilling

Vigtige Noter / OBS

Ordre Færdig!

Tilføj B2B Parti

Opret Bestilling

Rediger Ordre

Gavekort

0,00 kr.

0,00 kr.

0,00 kr.

0,00 kr.

Opret Nyt Gavekort

Indløs Gavekort

Revisor Udtræk

Food Sporbarhed

Registrer Modtagelse

1 Følgeseddel & Varelinjer

2 Billede & Opbevaring

Opret Ny Leverandør

Opdater Eksisterende Leverandør

Opret Ny Leverandørvare

Opdater Eksisterende Vare

Food Sporbarheds Historik (Seneste 1 år)

Gen-udskriv Label

Følgeseddel Dokumentation

Rediger Leverandør

Rediger Vare

Nonfood Sporbarhed

Registrer Modtagelse

1 Følgeseddel & Varelinjer

2 Billede & Opbevaring

Opret Ny Leverandør

Opdater Eksisterende Leverandør

Opret Ny Leverandørvare

Opdater Eksisterende Vare

Modtagelses-historik (Seneste 1 år)

Følgeseddel Dokumentation

Rediger Leverandør

Rediger Vare

Halvfabrikata

Opret Ny Halvfabrikata

Sådan bygger du et sporbarheds-træ

Aktive Halvfabrikata Portioner

Tilføj til Halvfabrikata

B2B Sporbarhed

Opret B2B Ordre

Opslag & Historik

Opret Ny Erhvervskunde

Opdater Eksisterende Kunde

Aktive Ordrer & Produktioner

Ordrehistorik

Rediger Kunde

Kundeoversigt (B2B)

Tilføj Råvare / Emballage

Udskriv Label

Følgeseddel Dokumentation

Udskriv Ingredienslabel

Digital Følgeseddel Opret, underskriv og arkiver følgesedler papirløst.

Digital Følgeseddel
Opret, underskriv og arkiver følgesedler papirløst.